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解答：

1、苋菜可以生吃，但不建议生吃。生苋菜虽然能最大限度地保留其营养成分，但身体的吸收利用率可能低于熟苋菜，容易引起肠胃不适等症状。

2、影响钙的吸收：苋菜叶富含人体容易吸收的钙，还含有一定量的草酸。如果直接生吃，更有可能是草酸和钙结合形成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收。

3、引起肠胃不适：苋菜属凉性食物，容易引起脾胃虚寒，加重体内寒性。但如果生吃，会刺激肠胃，容易出现消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

4、寄生虫：苋菜在生长过程中可能会滋生寄生虫或细菌，但简单的清洗很难将其清理干净。如果像那样生吃，可能会导致寄生虫。而且在种植苋菜的过程中，可能会喷洒农药。如果生吃，残留的农药可能一起吃，对身体不好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。