今天教大家做一道时令美食

(资料图)

青 团

食材

糯米粉200克、大米粉50克、小苏打、小麦叶、艾草、豆沙馅、蛋黄肉松馅、生糯米

步骤

1.糯米加水浸泡半小时，沥水备用。

2.将小麦叶、艾草切碎，放入破壁机榨汁。

3.将200克糯米粉、50克大米粉、小苏打充分混合后，倒入150克青汁，揉成碧绿色的面胚。

4.将面胚分成一个个约35克的剂子。

5.包入馅料，捏拢收口，搓成圆球。

6.青团裹上糯米。

7.将生青团上锅蒸10分钟至熟。

一份翠绿软糯的青团完成了

快来试试吧

通讯员：梁爽

编辑：卓明霞

上观号作者：上海嘉定